Acheter la juste quantité

• Faire le point sur les stocks de la maison avant de faire les courses
• Ne pas céder à la tentation de certaines promos qui font acheter plus que nécessaire
• Privilégier les produits locaux à la coupe ou en vrac pour acheter juste ce dont vous avez besoin

Bien ranger ses courses

• Dans le frigo, mettre les produits qui se périment vite devant
• Ne pas jeter trop vite. Même après la date indiquée, l’aliment peut être encore bon :
  • « à consommer jusqu’au » = aliment dangereux pour la santé après la date
  • « à consommer de préférence avant » = aliment propre à la consommation encore pendant quelques mois, voire quelques années pour certains !
• Mettre les produits les plus fragiles dans la zone la plus froide. Si le produit est abîmé, vous n’aurez plus envie de le manger

Avoir les bons réflexes en cuisinant

• Cuisiner la juste dose. A priori, personne ne passera à l’improviste pour s’inviter à votre table 😉
• Réutiliser les restes en y incorporant de nouveaux aliments. Le chocolat de Noël sera excellent en gâteau !
• Consommer les épluchures et les parties de fruits et légumes habituellement jetées.
  Les chips aux épluchures de pommes de terre feront leur petit effet lors de votre prochain apéro-web !